A Ridikül Magazin megrendeléséhez kattintson erre a sávra!

Ridikül Magazin logo

Gasztro rovat

Menjünk biztosra: különleges szerencsehozó ételek

Az új év friss terveket, reményeket, vágyakat és valahogy tiszta lapot is jelent. Az évkezdethez szorosan kötődnek olyan élelmiszerek, ételek, amelyek a hiedelmek szerint szerencsét hoznak. A világ számos országában más-más alapanyagról hiszik, hogy meghozza a várva várt bőséget, egészséget, vagy épp a szerelmet. Ha biztosra akarunk menni, és miért is ne tennénk, akkor akár egész januárban is...

Tovább olvasom

Svéd tojás, francia sült, japán torta karácsonyra

Ahogy nálunk nem hiányozhat a hagyományos karácsonyi asztalról a halászlé és a töltött káposzta, a bejgliről már nem is beszélve, úgy a világ más országaiban is vannak tradicionális ünnepi fogások. Némelyikük meglepő, mások a lehető legegyszerűbbek, de mindenképpen érdemes kipróbálni azoknak a vállalkozó kedvűeknek, akik idén megkóstolnák más nemzetek kedvenc...

Tovább olvasom

A dió, ahogy talán még sosem próbáltad

Diótorta és zserbó, netán egy jó diós tészta az, ami erről a csonthéjasról eszünkbe juthat. Pedig a dió számos más formában is az ételeink része lehet, például dióvajként vagy növényi tejként. De akár liszt helyett is használhatjuk. Érdemes is sokféle formában megenni, mert számos értékes vitamint, ásványi anyagot és a szervezetünk számára...

Tovább olvasom

Melengető levesek a hűvösebb őszi napokra

Ahhoz, hogy egy igazán hűvös és szürke őszi napot feldobjunk, elég lehet egy melengető, laktató leves.Számos finom alapanyag közül választhatunk ebben az évszakban, így változatosan kényeztethetjük magunkat és a családot is. Ehetjük ebédre vagy vacsorára, de akár sós nasi helyett is. Ezúttal egy kicsit elszakadunk a bableves és a ragulevesek világától, és inkább olyan fűszeres változatokat...

Tovább olvasom

Ezeket az ételeket mindenképp el kell készíteni szeptemberben!

A kora őszi zöldségek és gyümölcsök páratlanul finom ételek alapjai lehetnek. Ilyenkor még bőségesen kínálja a természet a kincseit. Érdemes minél egyszerűbben elkészíteni ezeket, hogy megőrizzék az egészségünk számára fontos értékeiket. Olyan recepteket gyűjtöttünk össze, amelyek bár hagyományos őszi alapanyagokat tartalmaznak, mégis különleges ízek kavalkádját...

Tovább olvasom

Street food otthon, avagy a jó lángos és gofri titka

Nem kell feltétlenül a Balatonig utazni ahhoz, hogy egy finom lángost együnk, bár kétségtelenül megvan a maga varázsa annak is. Mostanában divatosan street foodnak hívják azokat az ételeket, amelyeket régebben büfékben vagy talponállókban lehetett kapni. A választék is kibővült azóta gofrival, hamburgerrel, hot doggal és gírosszal, avagy kebabbal....

Tovább olvasom

Ínyencfalatok szabad tűzön

El sem hinnéd, mi minden készülhet szabad tűzön, vagyis van még bőven élet a bográcsgulyáson és a nyársra húzott szalonnán túl. Olyan különleges ételek receptjeit gyűjtöttük össze, amelyekről nem is gondolnád, hogy megállják a helyüket bármilyen kerti parti alkalmával, és szabad tűzön is elkészülhetnek. Itt az ideje begyújtani a grilleket, felszítani a tüzeket és összehívni a...

Tovább olvasom

Az erdőben nincs büfé, de akkor mi kerüljön a hátizsákba?

Nyugodtan leszögezhetjük: az egyik legüdítőbb kikapcsolódás a kirándulás. A természetben, a jó levegőn hamar megéhezhetünk, és ilyenkor jó, ha van valami laktató finomság a hátizsákunkban. A szendvicseken túl is van számos olyan étel, amely jól bírja a gyűrődést, és nem romlik meg egy melegebb napon sem. Otthon könnyedén elkészíthetők, így nem kell egy közeli kifőzdét vagy...

Tovább olvasom

Diétás és laktató tavaszi vacsorák nem csak nőknek

A tavasz nem csak örömet hozhat. Ahogy megszabadulunk a kabátoktól, vastag pulóverektől, előkerülnek ugyanis az addig jól titkolt részletek. Azaz a télen felszedett "tartalék". Ráadásul közeleg a strandszezon is, ezért (is) itt az ideje, hogy odafigyeljünk az étkezésre. Most olyan vacsorarecepteket mutatunk, amelyekkel kiválóan tudunk zsírt égetni, és még jól is lakhatunk....

Tovább olvasom

Elfeledett reggeli falatok, avagy pékség otthon

Egy igazi hagyományos reggeli nem lehet teljes kifli, zsemle vagy valamilyen édes sütemény nélkül. Utóbbiak között főleg a kakaós vagy fahéjas csiga vezeti a sort, de akad olyan is, amelyik kissé feledésbe merült. A foszlós kalács például nem csak a húsvéti terített asztal elengedhetetlen kelléke lehet, de vajjal, esetleg lekvárral megkenve kitűnő a hétköznapokon is....

Tovább olvasom