Villámgyors reggelik a rohanós reggelekre
Mostanában mindennél fontosabb az, hogy az egészségünket megőrizzük, szervezetünket erősítsük. Ebben a reggelinek nagy szerepe van. Egyrészt kihagyhatatlan étkezés, másrészt igenis lehet gyorsan egészséges ételt enni a rohanós reggeleken is.
A leggyorsabb reggeli az, amelyiket főzni sem kell, és valóban pillanatok alatt az asztalra kerülhet. Ilyen például az ’éjszakai’ zabkása. Azért kapta ezt a nevet, mert este kell elkészíteni, és egy egész éjszakán át pihenhet a hűtőben. Reggel csak ki kell venni, és már ehető is. Az a legjobb benne, hogy változatosan elkészíthető: tehetünk bele bármilyen, idénynek megfelelő gyümölcsöt, de különböző magvakkal is feldobhatjuk. Mehet bele mandula, dió, mogyoró, szezámmag, kókuszreszelék vagy akár darált lenmag is. Kakaóval, étcsokival vagy fahéjjal is tovább fokozhatjuk az ízét.
Készíthetjük laktózmentesen, mi több, teljesen vegán módon is, ha a tejet lecseréljük növényi tejre. Mindezen túl pedig, ha egy befőttesüvegben készítjük el, akkor akár magunkkal is vihetjük, ha épp sikerült elaludni reggel. Így nem marad ki a reggeli, mert amint megérkezel valahova, már kanalazhatod is.
A smoothie sem bonyolult, még egy álmos reggelen is villámgyorsan elkészül. Csak minden hozzávalót bele kell önteni a turmixba, elindítani a gépet, és pár pillanat múlva már ihatod is. Ezt a reggelit is kedved szerint változtathatod, amikor más gyümölcsökkel készíted.
Banános-mandulás éjszakai zabkása
Hozzávalók: 2 dl tej, 1 dl natúr görög joghurt, 4 púpozott evőkanál zabpehely, 2 teáskanál méz, 1 evőkanál kókuszreszelék, 1 evőkanál chiamag, 1 kávéskanál vaníliaaroma, csipet só, 1 banán, 1 marék szeletelt mandula
Elkészítése: Keverjük össze a tejet a joghurttal és a mézzel. Tegyük bele a többi hozzávalót is, a banánt felkarikázva. Keverjük el, és tegyük a hűtőszekrénybe egy éjszakára.
Áfonyás-fekete szedres smoothie
Hozzávalók: 1 teáscsészényi áfonya és fekete szeder (lehet fagyasztott is), 1 banán, 1 dl tej, 1 dl natúrjoghurt, 1 evőkanál mogyoróvaj, 1 evőkanál chiamag, 1 evőkanál lenmagkeverék (vagy csak őrölt lenmag)
Elkészítése: Tegyünk mindent a turmixgépbe, és alaposan turmixoljuk össze. És már ihatjuk is!
Szupergyors villásreggeli
Villásregeli is készülhet expressz sebességgel, és még a maradék is remekül csomagolható belőle. A gyorsaság titka a sütő. Pár perc alatt összedobod, betolod a sütőbe, és amíg elkészül, gyereket öltöztethetsz, vagy bepakolhatod a táskádat.
Ehhez az ételhez bolti fagyasztott leveles tésztát válassz, épp azért fejlesztették ki, hogy te időt és energiát spórolhass. Használd ki!
Akár az érkezés előtti este is elkészítheted egészen vagy részben. Reggel csak majd fel kell melegíteni, vagy épp a tojásokat ráütni és megsütni. Mindkét megoldással időt takarítasz meg.
Spenótos quiches
Hozzávalók: 1 csomag kész leveles tészta, 1 dl olaj vagy zsír, 1 fej vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 1 csomag fagyasztott spenót vagy három nagy maréknyi friss, 5 tojás, 1 dl tej (használhatsz növényi tejet is), 1 paprika, 1 kávéskanál oregánó, 1 kávéskanál bazsalikom, 10 dkg sajt, só, bors ízlés szerint.
Elkészítése: Melegítsük fel a sütőt 200 fokra. A felaprított vöröshagymát és fokhagymát pároljuk meg egy serpenyőben az olajon. Adjuk hozzá a paprikát is, és pároljuk meg. Tegyük bele az alaposan lecsepegtetett spenótot, és fűszerezzük sóval, borssal. Pároljuk össze, majd tegyük félre hűlni. A felütött tojásokat keverjük össze sóval, borssal, bazsalikommal, oregánóval, reszelt sajttal és a tejjel. Egy tortaforma aljára fektessük a leveles tésztát. Öntsük rá a spenótos zöldségeket, majd a tojásos keveréket. Addig süssük, amíg aranybarna lesz a széle, úgy 35-40 percig. Tálalás előtt hagyjuk tíz percet állni, mert úgy jobban szeletelhető.
Csomagolható reggeli
Hányszor okoz fejtörést az is, hogy délelőtt vagy délután mit egyen a gyerek a suliban! A szendvicsötletekből elég gyorsan kifogy az ember, ráadásul a gyerekek is megunják, hiába fáradozunk új és újabb variációkon. A mexikói eredetű quesadilla jó megoldás lehet a csomagolásra.
Quesadilla
Ezekhez boltban kapható tortillalapokat használhatunk, így nem kell vesződnünk ennek az elkészítésével sem. Süthetjük forró serpenyőben, de kontaktgrillben talán még finomabb lesz.
Hozzávalók: 6 tojás, 20 dkg húsos szalonna, 3 nagy marék friss spenót, 25 dkg reszelt sajt, 1 fej lila hagyma, só, bors ízlés szerint.
Elkészítése: A felkockázott szalonnát pirítsuk meg egy serpenyőben. Szedjük ki, majd a visszamaradt zsírban pároljuk meg a felaprított lila hagymát. Öntsük rá a felvert és fűszerezett tojást. Dobjuk rá a spenótot. Addig süssük, amíg a tojás megszilárdul. A tortillalapra tegyük rá a spenótos rántottát. Szórjuk meg szalonnadarabokkal és reszelt sajttal. Hajtsuk össze, és süssük meg mindkét oldalát.
Tojásmuffin
Hozzávalók: 7 tojás, 1-2 piros húsú paprika, 20 dkg sonka, 1 csokor zöldhagyma, 15 dkg reszelt sajt, 1 kávéskanál majoránna, só, bors ízlés szerint.
Elkészítése: Verjük fel a tojásokat, és fűszerezzük sóval, borssal, oregánóval. Egy muffinforma alját kenjük ki zsírral, majd tegyünk rá a felkockázott sonkát, majd a tetejére a felkockázott paprikát. Ezután mehet rá a felkarikázott zöldhagyma, majd a reszelt sajt. Az a lényeg, hogy a muffinforma szinte tele legyen. Öntsük rá a tojást. 160-170 fokon 20-25 perc alatt elkészül. Tálalás előtt pihentessük legalább tíz percet.
Cukkinilepényke
Hozzávalók: 1 piros húsú paprika, 2 tojás, 1 kisebb (bébi) cukkini, 5-8 dkg zabpehelyliszt, 2 teáskanál só, zsír vagy olaj a sütéshez.
Elkészítése: Reszeljük le a cukkinit, és sózzuk be. Hagyjuk állni addig, amíg a többi hozzávalót összekeverjük. Verjük fel a tojást, és fűszerezzük sóval, borssal. Keverjük be a felkockázott paprikát, majd a kinyomkodott cukkinit. Tegyünk bele annyi lisztet, hogy kanállal jól formázható állagú legyen a tészta. Melegítsünk olajat vagy zsírt egy serpenyőben és egy-egy evőkanálnyit tegyünk bele a tésztából. Formázzunk belőle korongokat, és süssük aranybarnára mindkét oldalát.
Még nincs hozzászólás