Egészséges életmód, vagy veszélyes függőség?
A tiszta étkezés egyre népszerűbb. Ez a táplálkozás kizárja a feldolgozott élelmiszereket és a mesterséges adalékanyagokat. De vajon meddig tart az egészséges, és mikortól válik kényszeressé?
A tisztaétkezés-függőségnek már neve is van, úgy hívják, hogy orthorexia, mely egyre gyakoribb. De mit jelent pontosan, kik a követői, és milyen veszélyeket rejt?
Mit jelent a tiszta étkezés, és kik követik?
A tiszta étkezés (angolul clean eating) alapelve egyszerű: együnk természetes, friss, minél kevésbé feldolgozott élelmiszereket. Fontos, hogy ezek teljes értékűek, tápanyagokban gazdagok legyenek. Elsősorban friss zöldségek, gyümölcsök, teljes kiőrlésű gabonák, diófélék, magvak és sovány fehérjék alkossák. A cukrot, finomított lisztet, mesterséges adalékanyagokat és tartósítószereket tartalmazó ételek tiltólistára kerülnek.
Sajnos azonban ezek valamelyike szinte minden boltban kapható élelmiszerben benne van. Érdekes, hogy az egészséges ételmánia főként a fiatalok körében hódít, valószínűleg azért, mert a közösségi médiában az influenszerek, hírességek és fitneszedzők rendszeresen osztanak meg tökéletesen elkészített ’tiszta’ fogásokat.
Az életmód hívei gyakran fitneszcélokat is kitűznek, miközben étkezési szokásaikat szigorú szabályokhoz igazítják, hogy elérjék a hibátlan testet és tökéletes egészségi állapotot.
Az egészséges szokások árnyoldalai
Bár a tiszta étkezés alapelvei elsőre ártalmatlannak tűnhetnek, a túlzottan merev szabályrendszer könnyen káros függőséggé alakulhat. Az orthorexia nervosa, vagyis az egészséges táplálkozás kényszeres megszállottsága, egyre gyakoribb probléma. Az orthorexiában szenvedők szigorúan kerülik a ’nem tiszta’ ételeket, és mivel ezekből csak nagyon kevés van, ráadásul nagyon drágák, ez az egész szociális elszigetelődéshez és komoly egészségügyi problémákhoz is vezethet.
Az orthorexiások gyakran annyira fókuszálnak az egészséges táplálkozásra, hogy életük többi területét elhanyagolják. Eltérően az anorexiától, ahol a testsúly csökkentése áll a középpontban, az orthorexia célja az ’ideális’ táplálkozás elérése. Azonban a tápanyaghiány, a szorongás és az étkezések körüli megszállottság idővel súlyos egészségkárosodáshoz vezethet, például vitamin- és ásványianyag-hiányhoz, valamint mentális problémákhoz.
Hogyan találjuk meg az egyensúlyt?
Az egészséges táplálkozás fontos része az életmódnak, de nem szabad, hogy ez uralja a mindennapokat. A kiegyensúlyozott étkezési szokások kialakítása során érdemes figyelni arra, hogy az ételválasztás ne váljon túlzottan merevvé, ne okozzon szorongást.
Ha úgy érezzük, hogy az étkezéssel kapcsolatos döntések mindennapi stresszt okoznak, vagy szociális kapcsolatainkat veszélyeztetik, akkor érdemes szakember segítségét kérni. A ’tisztaság’ helyett inkább a mértékletességre és az ételek élvezetére érdemes helyezni a hangsúlyt. Néha egy kis kényeztetés, például egy szelet sütemény, nemcsak a testet, de a lelket is táplálja.
Lelki problémák az orthorexia mögött
Az orthorexiában szenvedők gyakran küzdenek szorongással, amelyet sokszor az életük felett érzett kontroll hiánya okoz. Az étkezés szabályozása számukra egyfajta kapaszkodó, a szigorú diéta követése biztonságérzetet nyújt.
Különösen a fiataloknál az étkezés feletti kontroll egyfajta megküzdési stratégia lehet. Sok tinédzser számára az egészséges étkezés társadalmi státusz, amelyhez tartozni szeretnének. A fiatalokat gyakran érinti a különféle betegségekkel kapcsolatos szorongás, különösen akkor, ha családjukban már előfordultak egészségügyi problémák. A tiszta étkezés iránti megszállottság ilyenkor a betegségmegelőzés hamis illúzióját kelti. Az étkezés kontrollálása olyan terület, ahol sikeresek lehetnek.
A megelőzés és kezelés
Az orthorexia kezeléséhez elengedhetetlen, hogy a mögöttes szorongások és félelmek felszínre kerüljenek. Pszichológus szakember például kognitív viselkedésterápiával segíthet az egészséges táplálkozással kapcsolatos rugalmasabb hozzáállás kialakításában. Emellett fontos, hogy a függőséggel küzdő megismerje a valódi, dietetikus által ajánlott egészséges étkezést.
Az orthorexia jelei
- túlzott figyelem az étel minőségére és összetevőire
- szorongás vagy bűntudat a ’nem tiszta’ ételek fogyasztása után
- vendégségek, családi ünnepi összejövetelek elkerülése
- teljes ételcsoportok kizárása, ami tápanyaghiányhoz vezethet
- idővel egyre szigorúbb szabályok bevezetése az étkezésben.
Ha ezeket a jeleket tapasztaljuk, érdemes elgondolkodni azon, hogy szakemberhez forduljunk a helyes egyensúly megtalálásához.
Még nincs hozzászólás