Rémálom: a csokiallergia
Habár elég szörnyen hangzik, szerencsére ritka jelenség a csokoládéallergia. Kifejezett csokiallergia nem is létezik, sokkal inkább a kakaóbab fehérjéire vagy a csokoládéban található egyik összetevőre – ez lehet akár a szója, a koffein, a mogyoró, a glutén vagy a tejfehérje – reagálhat érzékenyen a szervezetünk, de az is előfordulhat, hogy a csokoládéfogyasztásal párhuzamosan szedett gyógyszer okozza a tüneteket, amelyek akár napokkal később is jelentkezhetnek.
Amennyiben megállapítható, hogy kimondottan a kakabóbabra vagyunk allergiásak, akkor segítség lehet a fehér csokoládé, mert abból éppen ez az alapanyag hiányzik. Ha a csokoládé más összetevőjére vagyunk érzékenyek, ez sajnos nem segít. Ilyenkor az egyetlen gyógymód, ha az édességet teljesen kihagyjuk az étkezésünkből.
A csokoládéban számos vegyi anyag is található. Az édességek elfogyasztásának tulajdonított fejfájás is ezek mellékhatásaként jelentkezik, illetve okozhatnak allergiás tüneteket is. A szakirodalom arra is felhívja a figyelmet, hogy a csokoládéban esetlegesen található koffein és a theobromin megvonása, illetve a tyramin egyaránt okozhat fejfájást.
A theobromin egyébként mérgező a kutyákra és egyéb állatokra. A phenylethylamin hatása megegyezik az amfetaminéval, hangulati ingadozásokat és fejfájást produkál.
A szakemberek szerint a csokoládéval összefüggésben jóval gyakoribb a hisztamin-intolerancia. A hisztamin normális esetben a májban bomlik le, lebontását a diamino-oxidáz nevű enzim végzi.
Akinél ez az enzim csökkent mértékben termelődik, hisztaminban gazdag étel fogyasztása után allergiaszerű tüneteket tapasztalhat: jellemző panasz a csokoládé fogyasztása utáni fejfájás, migrén, szédülés, hányinger, hasfájás, puffadás, hasmenés és gyomorégés. Hisztamin-intoleranciát más élelmiszerek is kiválthatnak. Gyanúra ad okot, ha a csokoládé mellett például a sajt és a bor is hasonló tüneteket okoz.
A csokiallergia tünetei a következők lehetnek: csalánkiütés, viszketés, bőrpír, fejfájás, mentális zavarok, látászavarok, köhögés, légzési nehézségek.
Még nincs hozzászólás